RECEITAS DO GUARI

Cuíca assada em panela de ferro em fogão à lenha

Por: Guari Guazil | Categoria: Entretenimento | 22-11-2019 16:22 | 591
Guari Guazil
Guari Guazil Foto de Reprodução

 

INGREDIENTES
4 kl leitoa com pele, em pedaços pequenos
1 litro de água fria
7 dentes de alho, amassados com as cascas
1 galho de alecrim fresco
3 colheres grandes de sal grosso
1 copo de óleo
1 copo de vinagre
½ copo de cachaça de alambique

MODO DE PREPARAR
Junte todos os ingredientes para preparar o tempero. Coloque os pedaços da leitoa em uma vasilha grande e cubra com o tempero. Deixe marinar por 12 horas. Coloque em panela de ferro bem quente sobre um tição. Ponha a tampa e sobre ela encha de brasas. O fogo deve estar bem brando. Vá regando com água de tempero a cada 10 minutos até assar (corar). Sirva com farofa e arroz branco. Prato pronto, bom apetite.