RECEITAS DO GUARI

Enchova grelhada com batata cozida

Por: Guari Guazil | Categoria: Entretenimento | 11-03-2020 09:24 | 426
Guari Guazil
Guari Guazil Foto de Reprodução

INGREDIENTES
1 enchova inteira (graúda)
1 kl batatas miúdas, cozidas com casca
1 colher (de sopa) de alcaparra
½ copo champignon cortado miúdo
200 gr. manteiga com sal
½ copo de azeite

MODO PREPARO
Limpe a enchova, retire as guelras e asse com a cabeça. Temperar com limão e sal. Riscar no corpo da enchova com 4 cortes não muito fundos, e leve à grelha com brasa. Descascar as batatas cozidas, corte em 4 partes e passe em manteiga quente. Acrescente os outros ingredientes. Quando estiver pronto, coloque o peixe em bandeja e decore com os refogados. Servir com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.