RECEITAS DO GUARI

Comida de Boteco Angu à Baiana

Por: Guari Guazil | Categoria: Brasil | 20-03-2017 08:03 | 1307
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INGREDIENTES
1 kl de fissura
1 kl de coração de boi
1 kl de dobradinha (tirar os gominhos)
1 kl de rabada de boi, cortar em gomos
½ de fubá dissolvido em água fria
Sal e pimenta a gosto 
1 cebola grande, cortada miudinho
4 dentes de alho amassados




MODO DE PREPARAR
Ferventar a dobradinha e jogar a água fora. Cozinhe tudo junto com os temperos. Cozinhe o fubá até que torne um creme. Depois de pronto coloque em uma travessa e adicione os miúdos cozidos por cima. Prato pronto, bom apetite. OBSERVAÇÃO: Esse prato é um dos preferidos nos finais de noite, por músicos, artistas, trabalhadores na vida noturna no Rio de Jane