RECEITAS DO GUARI

Língua bovina ao molho madeira

Por: Guari Guazil | Categoria: Entretenimento | 01-06-2022 20:29 | 484
Guari Guazil
Guari Guazil Foto: Arquivo

INGREDIENTES
2 línguas bovinas inteiras
2 kl de batatas cozidas para purê
2 dentes de alho amassados
1 cebola média cortada miúdo
1 tomate, cortado em cruz
1 colher de manteiga, 1 colher de azeite
1 copo de vinho tinto, 2 folhas de louro.
Farinha de trigo. 

MODO DE PREPARAR
Cozinhar as duas línguas em dois litros de água com os temperos em panela de pressão por 40 minutos. Deixar sair a pressão. Após retirar a pele das línguas utilizando água fria (torneira), limpe e coloque no gelo para facilitar fatiar fino. Pegue a água onde foram cozidas e engrosse com farinha de trigo. Antes dissolva a farinha, e junte à do cozimento. Acrescente o copo de vinho, e leve ao fogo brando até engrossar.

Servir com purê de batata e arroz branco.

Bom apetite.