INGREDIENTES ½ kl de carré suíno 250 gr. linguiça de porco, fina, apimentada 3 abobrinhas batidas 6 ovos, ½ kl farinha de milho 1 copo de óleo, limão 4 dentes de alho amassadinhos e picados miúdo 200 gr. manteiga
MODO DE PREPARAR Temperar os carrés com sal a gosto, alho e gotas limão. Fritar em frigideira tampada (devagarzinho), pingando água aos poucos, até dourar. Em outra panela refogue as abobrinhas em manteiga (uma colher). Em seguida acrescente três ovos e mexa até secar. Em seguida acrescente a farinha de milho e mexa bem, para que fique molhadinho. Frite a linguiça. Coloque o mexido em uma travessa com o carré (do lado), e a linguiça por cima do mexido. Acompanha arroz. Prato pronto, bom apetite.
