INGREDIENTES 1 repolho grande, cortado fininho 100 gr. de damasco 200 gr. toucinho defumado 6 joelhos de porco 1 cebola roxa 1 copo de creme de leite azedo 1 copo de creme de leite fresco 2 colheres de mostardas preta 4 dentes de alho amassados 2 colheres de molho inglês
MODO DE PREPARAR Cozinhar os joelhos acrescentando o toucinho defumado cortado em fatias, a cebola cortada miúdo, o alho, mostarda, o molho inglês. Cozinhar até que apareçam os ossos. Desosse e corte em pedaços, refogando no mesmo tempero do cozimento, até ficar bem seco. Acrescente o repolho, o copo de creme de leite azedo, o damasco. Finalize colocando o creme de leite fresco, e misture. Prato pronto, bom apetite.
