1 bife de filé mignon amaçado com as costas da mão
3 pimentas dedo de moça. Abra as pimentas ao meio, retire as sementes e coloque em copo americano com água, sal, vinagre por cinco minutos.
MOLHO 1 cebola roxa cortada miúdo 4 dentes de alho amaçados e cortados 1 colher de manteiga ½ copo de vinho tinto seco 1 colher de molho Inglês 1 colher mostarda ½ copo de creme de leite
MODE PREPARO Refogar a cebola e o alho, colocar a pimenta fatiada em pequenos pedaços e adicionar os ingredientes do molho.
Gratinar o filé na manteiga até ficar corado.
Após corar, jogar o molho em cima do filé e servir com purê de batatas e o arroz branco e ervilha, feito na manteiga.
