Produtores e produtoras de café do Sudoeste de Minas já podem se preparar para mostrar o melhor de sua produção. Está oficialmente lançado o Concurso de Qualidade de Cafés do Sudoeste de Minas – Edição 2025, uma iniciativa que reconhece e valoriza os grãos especiais da região, com destaque para boas práticas de produção, rastreabilidade e qualidade sensorial.

Realizado pela Associação dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas, em parceria com o SEBRAE, o IFSULDEMI-NAS – Campus Muzambinho e a EMATER-MG, o concurso é voltado para cafés da espécie Coffea arabica L., da safra 2025, produzidos em propriedades localizadas no território do Sudoeste de Minas.

As inscrições estão abertas e vão até às 17h do dia 12 de setembro. Os participantes devem entregar suas amostras junto com a ficha de inscrição na sede da Associação, em Guaxupé. Para associados em dia com suas obrigações, a participação é gratuita. Já os não associados ou em situação irregular devem pagar taxa de R$ 100 por amostra.

As amostras podem ser inscritas em três categorias distintas: natural (processado por via seca), descascado/despolpado/desmucilado (via úmida) e fermentado (por fermentação natural ou induzida por leveduras ou microrganismos, vedado o uso de saborizantes ou sucos). Cada produtor poderá inscrever até dois lotes por categoria, com no mínimo 5 sacas de 30 kg cada, e deve fornecer uma amostra de 2 kg de café rebeneficiado (tipo 2, peneira 15 acima, umidade entre 10,5% e 12%).

A avaliação das amostras será realizada por no mínimo cinco Q-Graders certificados, conforme os padrões da SCA (Specialty Coffee Associa-tion), levando em conta critérios como fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo e equilíbrio. A divulgação dos cafés classificados está prevista para 27 de setembro, e o anúncio dos vencedores acontecerá no dia 10 de outubro.

Para a extensionista da EMATER e também produtora de café, Sirlei Sanfelice, o concurso tem um papel simbólico e prático na valorização do trabalho no campo. “Eu vejo como um reconhecimento. Em 2023, conseguimos o primeiro lugar na categoria natural e fomos campeões regionais também pela Três Corações. Foi um sinal de que estamos no caminho certo”, afirma.

Sirlei destaca que a premiação gera não apenas visibilidade, mas também motivação para o produtor seguir investindo em qualidade. “A gente entrega ao cliente um produto com procedência, boas práticas e rastreabilidade. Isso tem valor”, pontua. Ela reforça ainda que o concurso não é uma disputa individualista. “Não é uma competição, é um espaço para a gente identificar cafés maravilhosos que existem em toda a nossa região.”

A extensionista também comenta que participar do concurso leva o produtor a conhecer melhor seu próprio café. “A gente passa a querer entender cada talhão, cada lote, mesmo com as variações do clima. É um aprendizado constante”, diz.

Todos os participantes receberão laudo sensorial de suas amostras. Para os cafés com pontuação abaixo de 80 pontos, será emitido um certificado de participação. Os três primeiros colocados de cada categoria receberão troféus, selos de “Café Destaque”, certificados e sacarias personalizadas com a identidade da região.

Dúvidas podem ser esclarecidas diretamente com a Associação dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas, pelo WhatsApp (35) 99911-0773 ou pelo e-mail cafeicultores sudoestedeminas@ gmail.com

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