Uma técnica simples e natural de preparo de vegetais, que dispensa o cozimento e utiliza as próprias mãos e temperos para transformar os alimentos, será apresentada em oficina no próximo sábado, dia 29 de agosto, às 10 horas, no Espaço Ser.

A Oficina de Alimentos Cruzidos será ministrada por Miriam Inácio, psicóloga, terapeuta e homeopata, que também desenvolve pesquisa pessoal sobre alimentação saudável, especialmente a partir de práticas adotadas no dia a dia de sua família.

Durante o encontro, Miriam irá ensinar o preparo de saladas por meio de uma técnica em que os vegetais são processados sem a necessidade de cozimento. Segundo ela, trata-se de um processo natural e mecânico, realizado com as mãos e com o emprego de temperos, que promove as transformações necessárias nos ingredientes.

“A alimentação “cruzida” é um processo natural e mecânico que produz, através das nossas mãos, a química necessária para transformá-lo em algo saudável e naturalmente bom”, explica.

A proposta da oficina também é estimular uma reflexão sobre a relação das pessoas com aquilo que colocam à mesa. Miriam ressalta que a alimentação vai além da necessidade de nutrir o organismo, estando relacionada à socialização, ao afeto, à cultura, à saúde e ao bem-estar.

Ela destaca ainda a importância de conhecer a origem dos alimentos e fazer escolhas conscientes. Na avaliação da pesquisadora, apesar de nem sempre receber a devida atenção na rotina contemporânea, a forma como as pessoas escolhem, preparam e consomem os alimentos tem influência direta na qualidade de vida.

A oficina pretende aliar esses conceitos à prática, demonstrando aos participantes maneiras de preparar vegetais preservando suas características naturais e dispensando o cozimento.

Miriam Inácio convida os interessados a conhecerem a técnica e disponibilizou link para inscrição na Oficina de Alimentos “Cruzidos”, que acontece no dia 29, às 10 horas, no Espaço Ser, rua La Salle, 59, São Sebastião do Paraíso.

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