INGREDIENTES 1 kl de maminha de alcatra 4 beterrabas cozidas e cortadas em cubos ½ kl de vagem cortada miúdo ½ kl de presunto cortado em cubos 1 copo de ervilha ½ kl de batatas cozidas com casca 1 copo de creme de leite para maionese 2 copos de maionese para misturar com legumes
MODO DE PREPARAR Enrolar a peça de maminha com barbante para não abrir. Grelhar em frigideira com um pouco de óleo, até ficar bem coradinha. Retire o barbante e corte a maminha em fatias. As batatas devem ser cozidas com casca, para serem retiradas após o cozimento, e cortadas em cubos. Misture a beterraba, vagem, presunto e ervilhas com a maionese e creme de leite. Servir com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
