INGREDIENTES 2 kl coxa de cabrito, em pedaços grandes 4 dentes de alho, amassados e picados 1 cebola cortada miúdo 1 pimenta dedo de moça, cortada em cubos 1 copo de vinagre tinto 1 copo de óleo 1 copo de água 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim 1 colher de açúcar mascavo para o molho 1 kl de batatas miúdas, cozidas com a casca.
MODO DE PREPARAR Tempere o cabrito utilizando todos os temperos. Leve ao forno e vá regando à medida em que for secando. Depois de assado, frite as batatas com casca e coloque no molho. Servir com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
