INGREDIENTES 1 peru 2 kl batatas cozidas para purê 1 copo de vinho branco 4 dentes de alho amassados e picados 1 cebola cortada miúdo ½ copo de azeite de oliva 250 gr azeitonas pretas, graúdas Leite fervido para o purê 250 gr manteiga com sal 1 lata de pêssego em calda 1 abacaxi cortado em fatias, em calda ½ lata de ameixas pretas em calda
MODO DE PREPARAR Asse o peru com todos os ingredientes de tempero. Após assado coloque em travessa e enfeite com o purê. Depois regue o peru com a calda e o molho do assado. Coloque as frutas em cima do purê e em volta do peru. Acompanha vinho branco. Prato pronto, bom apetite.
