INGREDIENTES 1 frango caipira limpo e cortado pelas juntas 1 maço de broto de abóboras ½ kl de fubá para o angu 5 dentes de alho amassados 1 cebola, cortado miúdo 1 pimentão verde, 1 tomate maduro Cheiro verde
MODO DE PREPARAR Depois de abater o frango, guarde o sangue para o molho com um pouco de limão. Refogue o frango no alho e cebola, regando com água até dourar. Refogue a cambuquira (brotos de abóboras) com o frango. Faça o angu, mole. Sirva a cambuquira com o angu e caldo do molho de frango. Acompanha arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
