O caro amigo e conterrâneo Professor Luiz Carlos Pais, tem brindado leitores do Jornal do Sudoeste com belas crônicas, fruto de bem feitas pesquisas e dedicação.
Na edição comemorativa aos 199 anos de São Sebastião do Paraíso, ele escreveu sobre a Trajetória Centenária dos Laticínios Aviação. O paraisense Luiz Carlos Pais é Professor universitário em Campo Grande (MS).
