INGREDIENTES 2 kl de lombo de porco 4 dentes de alho amassados 1 cebola cortada em cubos 1 pimentão verde 1 abacaxi em fatias, à milanesa 1 porção de batata palha 1 lata de ervilha, 1 de palmito 1 lata de pêssego em calda 1 lata de ameixa em cada Vinho branco seco, manteiga.
MODO DE PREPARAR Tempere o lombinho com vinho branco, alho, cebola e pimentão, sal a gosto. Não coloque papel alumínio. Coloque para assar, e vire o lombinho algumas vezes, colocando um pouco de água junto com o tempero. Corte o abacaxi em fatias finas mais o palmito fatiado à milanesa. Passe a ervilha em manteiga quente. Coloque o lombinho em uma bandeja com a batata palha, pêssego e ameixa. Coloque a calda das frutas sobre o lombinho. Prato pronto, bom apetite.
