Lombinho suíno, ou lagarto bovino, com arroz de forno
Por: Guari Guazil | Categoria: Entretenimento | 29-12-2017 16:12 | 9258
INGREDIENTES
2 kl de lombinho suíno ou lagarto bovino
1 copo de farinha de mandioca
3 ovos cozidos, picados
100 gr. baicon picadinho
1 copo de ervilhas
1 copo de queijo ralado (Canastra)
1 copo de vinho tinto, 1 copo de óleo
2 tomates, 1 cebola
MODO DE preparar
Abrir o lombinho ou lagarto e bater, para ficar mais ou menos da grossura de um dedo. Misture bem os ingredientes, como se fosse um angu. Após misturado, coloque no lombinho (ou lagarto), enrole e amarre para não sair o recheio. O tempero deve ser feito com um copo de vinho tinto, 1 copo de óleo (misture), 2 tomates e 1 cebola picadinhos. Coloque sobre a carne e leve ao forno a 180 graus. Vire a carne até dourar. Não coloque papel alumínio. Sirva com arroz de forno. Prato pronto, bom apetite.