INGREDIENTES 1 kl de rabada bovina, cortada em gomos, ou costela bovina em pedaços 1 kl de bofe (bovino) cortado em pedaços 1 coração bovino, cortado em pedaços ½ kl de fubá mimoso, pimenta malagueta a gosto 1 cebola cortada miúdo, 2 tomates (cortar miúdo) 1 pimentão verde, cortado miúdo 5 dentes de alho amassados e cortados miúdo 1 xícara de óleo
MODO DE PREPARAR Misturar todos os ingredientes em panela e refogar bem (por quarenta minutos). Junte rabada (ou costela) e cozinhe em fogo baixo. Faça o angu, mole, mas bem cozido. Depois de cozido despeje com uma concha a rabanada (ou costela) por cima do angu. Prato pronto, bom apetite.
