INGREDIENTES 4 postas de badejo (mais ou menos meio quilo) 1 maço de cebolinha e salsinha, cortas bem miúdo 1 cebola média, cortada bem fino 1 tomate cortado miúdo 1 copo de Pomarola, 4 ovos ½ kl de camarão miúdo, descascado
MODO DE PREPARO Coloque água para ferver, mais ou menos meio litro, com todos os temperos, e as postas de badejo. Acrescente uma garrafa de leite de coco. Após cozidas, retire as postas e coloque em uma travessa. No molho, vá colocando farinha de mandioca, aos poucos, para fazer o pirão mais molinho. Quando estiver pronto coloque por cima das postas de badejo. Coloque os ovos cozidos. Servir com arroz branco. Bom apetite.
