INGREDIENTES 1 kl de fissura 1 kl de coração de boi 1 kl de dobradinha (tirar os gominhos) 1 kl de rabada de boi, cortar em gomos ½ de fubá dissolvido em água fria Sal e pimenta a gosto 1 cebola grande, cortada miudinho 4 dentes de alho amassados
MODO DE PREPARAR Ferventar a dobradinha e jogar a água fora. Cozinhe tudo junto com os temperos. Cozinhe o fubá até que torne um creme. Depois de pronto coloque em uma travessa e adicione os miúdos cozidos por cima. Prato pronto, bom apetite. OBSERVAÇÃO: Esse prato é um dos preferidos nos finais de noite, por músicos, artistas, trabalhadores na vida noturna no Rio de Jane
