4 bifes de bisteca suína, bem batidos 4 jilós cortados em 4 partes, com a casca ½ kl de farinha de mandioca torrada 9 folhas de couve, cortadas fino ½ kl de linguiça fina, cortadas
PARA FAZER O MEXIDO ½ kl de feijão cozido e amassado 4 ovos crus, 5 dentes de alho, grandes amassados 1 copo americano de água ½ copo de vinagre, 1 limão espremido
MODO DE PREPARAR Tempere as bistecas com limão e sal a gosto, depois coloque em panela rasa ou frigideira funda. Coloque os demais temperos e deixe coziar por 30 minutos em fogo baixo. A água deve ser colocada aos poucos, e por último acrescente os pedaços de linguiça. Servir com arroz branco e couve.
