INGREDIENTES 1 kl de coxa de frango, desossada Tempero a gosto, farinha de trigo, salsinha, queijo rockford, manteiga, ovos, farinha de rosca.
PREPARO Desossar as coxas para ser recheada. Bater a salsinha com a manteiga e coloque para congelar. Quando congelado coloque como recheio, juntamente com o queijo rockford. Para não desenrolar, enrole com barbantes. Após amarrado passe na farinha de trigo e no ovo batido e farinha de rosca. Fritar com bastante óleo, rapidamente, somente para corar. Sirva com purê de batatas e arroz branco.
