O Café de São Sebastião do Paraíso esteve em evidência no final de maio durante o Connection Terroir, realizado em Gramado (RS), um dos principais encontros dedicados à valorização de produtos com Identificação Geográfica (IG) no Brasil. Representando a cidade, a produtora Sirlei Sanfelice, da marca Café Sanfelice, participou das atividades e levou ao evento a excelência dos cafés especiais cultivados no município.

Integrante da Região do Sudoeste de Minas, composta por 21 municípios com IG de procedência reconhecida, São Sebastião do Paraíso se destaca não apenas pela qualidade do grão, mas pela preservação de uma cultura cafeeira familiar, tradicional e socialmente enraizada. “A IG protege a forma como a gente planta, colhe e vive o café. É cultura, é folclore, é história”, resume Sirlei.

Durante o evento, que ocorreu entre os dias 28 e 31 de maio, produtores de todo o Brasil compartilharam experiências sobre suas regiões e métodos de produção. Sirlei representou o município tanto no estande do Sudoeste quanto no da Região da Mogiana, da qual Paraíso também faz parte historicamente, por integrar a antiga rota ferroviária usada para o escoamento do café.

Além da troca entre produtores, o evento também foi marcado pela boa recepção do produto local. “Graças a Deus, vendemos todos os 50 quilos de café que levamos. Foi intenso, mas muito gratificante ver a aceitação do nosso café”, conta.

Com cafés premiados e presença constante nos principais eventos do setor, Sirlei Sanfelice é hoje uma das vozes mais atuantes na promoção do café de qualidade produzido em São Sebastião do Paraíso. “É uma honra representar nossa região em um evento dessa magnitude. Levar o nome de São Sebastião do Paraíso para o Brasil e o mundo é motivo de muito orgulho”, conclui a produtora.

O Connection Terroir

O Connection Terroir do Brasil é o maior evento nacional dedicado à valorização de produtos com Indicação Geográfica (IG). Em sua oitava edição, o encontro reuniu mais de 50 produtores certificados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), promovendo cultura, gastronomia e negócios sustentáveis.

Distribuído entre a Rua Coberta, Palácio dos Festivais, Praça Major Nicoletti e Recreio Gramadense, o evento contou com exposições, degustações e vendas de produtos com IG, além de palestras com especialistas nacionais e internacionais. A programação incluiu a Arena Gastronômica, com chefs renomados preparando receitas típicas, e a Arena de Cafés de Origem Controlada, oferecendo experiências sensoriais com cafés brasileiros de origem certificada.

O Connection Terroir reforça o papel das IGs como instrumentos capazes de agregar valor, fortalecer economias locais e preservar identidades regionais, consolidando o Brasil como referência em produtos com identidade territorial.

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