INGREDIENTES 1 frango caipira, limpo e aberto pelas costas para ser recheado 300 gr bacon 200 gr farinha de milho 1 palmito cortado fino 4 ovos cozidos, cortados fino 200 gr de manteiga 1 cebola cortada miúdo Tomate, cebola, pimentão verde para molho 1 copo de vinagre e meio copo de azeite
MODO DE PREPARAR Esquente a manteiga e faça a farofa com todos os ingredientes e recheie o frango. Após recheado, coloque o frango em panela de ferro (de costas) e regue com molho feito com vinagre, tomate, cebola, pimentão e azeite. Tampe bem a panela e leva ao fogo baixo, sem mexer o frango, até dourar. Prato pronto, bom apetite.
