INGREDIENTES 2 kl bucho limpo ½ kl bacon corado em cubos 2 linguiças calabresas em fatias 1 kl lombo suíno salgado 1 kl batatas descascadas, pedaços grandes 1 maço de cheiro verde 1 pimentão verde, cortado miúdo 1 cebola graúda, cortado miúdo 4 dentes de alho, amassados e cortados 1 copo de vinagre
MODO DE PREPARAR Cozinhar o bucho inteiro. Após cozido cortar em tiras finas. Após cortado junte com todos os demais ingredientes e cozinhe em panela de pressão por 30 minutos. Em seguida acrescente as batatas. Servir com arroz branco, e a dobradinha em cumbuca de barro. Prato pronto, bom apetite.
