INGREDIENTES 1 galinha caipira, grande, e gorda ½ kl de quiabo cortado em 3 pedaços 1 kl de fubá mimoso para o angu ½ copo de óleo, 6 dentes de alho
MODO DE PREPARAR Corte a galinha nas juntas em pedaços pequenos. Refogue em uma panela bem grossa colocando uma colher de óleo e 6 dentes de alho amassados. Ir pingando água aos poucos até ficar bem cozida. Corte o quiabo em pedaços e refogue somente com ½ copo de óleo e alho, não colocar água. Prepare o angu. Servir com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
