INGREDIENTES 1 kl de contrafilé cortado em bifes, grossura de dois dedos 1 kl de batatas graúdas cortadas à portuguesa (fina) 8 dentes de alho, amassados, cortados miúdo 1 lata de palmito, cortados em rodelas 1 copo de ervilhas, manteiga.
MODO DE PREPARAR Cortar os bifes, temperar somente com sal grosso e alho. Coloque para assar. Coloque as batatas fatiadas em óleo quente e retire. Espere esfriar um pouco e volte para o olho quente para ficar crocante. Refogue em manteiga o palmito e a ervilha. Servir com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
