INGREDIENTES 500 gr. de linguiça calabresa, cortada miúdo 1 frango cozido, bem temperado 1 cebola grande, 2 folhas de salsão 1 maço de couve 1 kl de batatas graúdas Azeite de oliva
MODO DE PREPARAR Cozinhe na pressão com 2 litros de água, o frango, a cebola inteira, o salsão, batatas e a calabresa. Uma vez cozidos, retire todos os ingredientes e coe a água em peneira bem fina. Em seguida esprema as batatas na água coada. Corte a couve bem fininho. Coloque o caldo em tigelas e a couve crua por cima. Regar com o azeite. Prato pronto, bom apetite.
