INGREDIENTES 2 kl rabada bovina, cortada em gomos 1 pimentão verde cortado miúdo 1 cebola grande, cortada miúdo 3 tomates maduros, cortados miúdo 3 dentes de alho, amassados, cortados miúdo ½ copo americano de óleo ½ copo de vinagre, 3 folhas de louro 1 maço de agrião 4 batatas graúdas, cortadas em 4 partes 2 copos de fubá.
MODO DE PREPARAR Refogar a rabada em panela bem quente, com óleo, alho, cebola. Em seguida vá colocando água quente aos poucos até formar o caldo. Cozinhar refogando por 30 minutos. Após cozida colocar o agrião e as batatas cozidas. Fazer o angu bem molinho. Sirva com arroz. Prato pronto, bom apetite.
