INGREDIENTES 1 língua bovina inteira 1 kl batatas graúdas cozidas, para purê 1 cebola cortada em pedaços pequenos 2 dentes de alho, amassados 2 colheres de farinha de trigo
MODO DE PREPARO Cozinhar a língua inteira em panela de pressão por 1 hora, em dois litros de água, com tomates, alho, cebola, sal a gosto. Após cozida retire a língua e lave em água fria para retirar a pele. Guarda a água com temperos. Após limpa, corte a língua em fatias finas. Preparar o molho da água com farinha de trigo até engrossar. Prepare o purê. Após o molho pronto coloque por cima da língua. Servir com purê e arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
