Costela bovina à gaúcha
Por: Guari Guazil | Categoria: Entretenimento | 07-12-2019 10:42 | 805
INGREDIENTES
3 kl costela bovina, em pedaços grandes
1 kl de farinha de mandioca torrada
1 dz de bananas (prata), cortadas em rodelas
250 gr. de manteiga
1 kl de batatas, cortada palito grande
8 dentes de alho, amassados, cortados miúdo
1 copo de vinagre
½ litro de água fria, 1 copo de óleo
4 folhas de louro, sal grosso
MODO DE PREPARAR
Coloque as costelas em panela funda e todos os temperos. Acrescente 1 colher de sal grosso e deixe marinar por 24 horas. Após marinada, refogue em panela grande, refogando com o caldo da marinada, até corar. Quando estiverem douradas, coloque em assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Prepare a farofa com a farinha de mandioca, bananas fatias com a manteiga. Sirva com arroz branco e batata frita. Prato pronto, bom apetite.