INGREDIENTES 1 kl de peixe sem espinhas, cortado em pedaços grandes ½ kl de feijão andu cozido 1 copo de leite de coco ½ copo de azeite de dendê 1 colher de açafrão 1 colher de cominho 3 tomates maduros, cortados miúdo 1 cebola cortada miúdo 1 pimentão verde, cortado miúdo ½ kl de camarão miúdo, com casca e sem cabeça ½ copo de azeite, caldo de 2 limões.
MODO DE PREPARAR Cozinhe o feijão andu. Após cozido separe a água para molho. Coloque em panela de barro (quente), todos os ingredientes e refogue. Prepare o molho, colocando a água do feijão com camarão. Quando estiver pronto coloque os pedaços de peixe, juntamente com o feijão cozido e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva com arroz branco. Prato pronto, bom apetite.
