Tendências de mercado para o Café

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O café é uma das commodities mais importantes do mundo, e a sua produção e comércio movimentam bilhões de dólares todos os anos. Com a chegada do ano de 2023, muitos especialistas já estão analisando as tendências de mercado para essa bebida tão amada pelos consumidores de todo o planeta. Neste artigo, vamos explorar as principais tendências de mercado de café para o ano de 2023.

Aumento da demanda por café especial
O café especial é aquele que é cultivado em condições ideais de clima e solo, e que passa por um processo de seleção rigoroso antes de ser torrado. Ele tem um sabor único e é muito apreciado por consumidores exigentes que buscam uma experiência mais refinada de degustação. Para o ano de 2023, espera-se que a demanda por café especial continue a crescer, impulsionada pela tendência de valorização de produtos de alta qualidade e pela busca por novas experiências gastronô-micas.

Aumento da produção de café no Brasil
O Brasil é o maior produtor mundial de café, e a sua safra é responsável por uma grande parte da oferta global. Para o ano de 2023, espera-se que a produção de café no Brasil continue a crescer, impulsionada pela recuperação das lavouras que foram afetadas pela seca e geada nos últimos anos. Essa maior oferta de café brasileiro pode ajudar a estabilizar os preços internacionais da commodity e a atender à crescente demanda mundial.

Maior atenção aos  aspectos sociais  e ambientais
Os consumidores estão cada vez mais preocupados com os aspectos sociais e ambientais relacionados à produção de café. Eles querem saber se o café que estão consumindo foi cultivado de forma sustentável e se os produtores foram remunerados de forma justa. Para atender a essa demanda, espera-se que as empresas do setor de café adotem práticas mais sustentáveis em suas operações e invistam em programas de responsabilidade social.

Aumento dos custos na produção de café
Nos últimos anos, houve um aumento significativo no custo da produção de café. Esse aumento no custo foi atribuído a vários fatores, incluindo mudanças climáticas, aumento dos valores do fertilizantes, logística, questões geopolíticas e mudanças nas preferências do consumidor.

Todos esses fatores se combinaram para tornar a produção de café mais cara do que nunca. Como resultado, os preços do café subiram, tornando mais difícil para os agricultores ganhar a vida e para os consumidores pagarem sua xícara diária de café. Apesar desses desafios, no entanto, o café continua sendo uma das bebidas mais populares do mundo, e a demanda por café de produção sustentável e de alta qualidade só deve crescer nos próximos anos.

Aumento do comércio eletrônico
O comércio eletrônico de café tem crescido rapidamente nos últimos anos, impulsionado pelo aumento do número de consumidores que compram produtos pela internet. Para o ano de 2023, espera-se que o comércio eletrônico de café continue a crescer, oferecendo aos consumidores uma maior variedade de produtos e preços mais competitivos.

Tendências de Negociação para o café
O mercado está desde o ano passado até o momento em uma tendência macro de baixa.

Nessa mesma época no ano passado, o mercado estava a 2,50 cents por libra peso na bolsa de Nova Iorque. Nesse ano, houve uma mínima de 1,42 cents por libra peso.

O mercado está fazendo um movimento de correção. Apresenta resistência em 1,8475 cents por libra peso, 1,92 cents por libra peso e 1,98 cents por libra peso.

Em resumo, as tendências de mercado de café para o ano de 2023 apontam para um aumento da demanda por café especial, uma maior produção de café no Brasil, uma maior atenção aos aspectos sociais e ambientais, uma tendência de aumento nos custos de produção, aumento do comércio eletrônico. Essas tendências podem trazer novas oportunidades para os produtores, torrefadoras e varejistas de café que estiverem preparados para se adaptar a elas.